Au fil du temps, Toulouse est devenue la ville où la sophistication gastronomique se marie parfaitement avec les saveurs authentiques de la cuisine italienne. De nombreux établissements spécialisés dans la cuisine italienne ont ainsi vu le jour dans cette métropole.
Dans ce texte, nous allons partager avec vous notre liste des trois meilleurs restaurants italiens à explorer à Toulouse et dans ses environs.
| Restaurant | Les P’tits Fayots | Pizzeria Oesteria Le Bellini | Prima Lova |
| Adresse | 8 rue de l’Esquile, 31000 Toulouse | 9 Place du Capitole, 31000 Toulouse | 1 Pl. de la Bourse, 31000 Toulouse |
| Cuisine | Authentique | Traditionnelle | Italienne avec passion |
| Spécialités | Velouté de champignons, pommes de terre, hareng fumé et crème à la moutarde, suivi de langoustines et bouillon. | Recettes classiques italiennes | Pizzas au fromage, lasagnes aux champignons, ravioles au chèvre |
| Ambiance | Élégante et discrète | Amicale | Intime et romantique |
| Réservation | Possible | Possible | Possible |
| Note | 4,6 | 4,1 | 4,5 |
| Contact | 33 (0)5 61 23 20 71 | 05 61 21 34 08 | 05 67 68 77 19 |
1 – Les P’tits Fayots
Non loin du Capitole, le restaurant Les P’tits Fayots, dirigé par le chef Aziz, propose une cuisine innovante. En entrée, laissez-vous tenter par un velouté de champignons et de pommes de terre accompagné de langoustines. Si cela ne vous convient pas, optez pour la sucrine, les échalotes, le parmesan, l’œuf mollet ou la sauce Mornay.
Pour le plat principal, vous pouvez choisir entre le pavé de bœuf ou le lieu jaune servi avec un coulis de haddock. En dessert, Aziz propose une délicieuse ganache au chocolat noir agrémentée d’assaisonnement Mokhtari. Et ce n’est pas tout !
En effet, le restaurant dispose également d’une carte des vins, mettant en avant des vins naturels et des produits issus de la biodynamie. Vous y trouverez l’AJP Jurançon, l’AOC Châteauneuf-du-Pape, l’AOP Cabardès, La Conscience, le fameux Faugères Château des Adouzes, etc.
Informations pratiques
- Adresse : 8 rue de l’Esquile, 31000 Toulouse
- Horaires : Ouvert du lundi au vendredi de 12H à 22H
- Réservations par téléphone : +33 (0)5 61 23 20 71
- Cartes cadeaux disponibles
2 – Pizzeria Oesteria Le Bellini
Le Bellini est bien plus qu’un simple restaurant : c’est un véritable lieu de rassemblement. En effet, il organise fréquemment des soirées dédiées aux concerts, au tango, à la voyance et aux spectacles de magie, entre autres. Pour cet établissement, « tout prétexte est bon pour se réunir et passer du bon temps ! ».
Sur le plan gastronomique, Le Bellini reste fidèle à son nom en se spécialisant dans les pizzas. Ce qui le distingue des autres pizzerias est que son menu est riche en plats préparés par des chefs italiens venant de différentes régions. Chaque expert apporte ainsi sa propre touche régionale et ses recettes individuelles à chaque plat.
Soulignons que les pâtes fraîches de cet endroit sont préparées sur place avec des œufs, selon la tradition italienne. Pour une texture idéale, les chefs utilisent un mélange de farine et de semoule, connu sous le nom de « rimacinata ».
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