La pomme de terre Agria, une variété moyennement précoce, a vu le jour en Allemagne en 1985. Elle se distingue par son rendement remarquable, atteignant 112 % de celui de la célèbre variété Bintje. Bien que peu sensible au mildiou, elle montre une grande sensibilité à la gale commune.
Origine et caractéristiques
L’Agria se caractérise par une peau et une chair jaunes, avec une forme ovale régulière. Ses yeux très superficiels et ses germes violets et sphériques, à forte pilosité, en font une variété unique.
Conditions de culture idéales
Pour cultiver l’Agria avec succès, choisissez un emplacement ensoleillé et un sol fertile, meuble et bien drainé. Espacez les rangs de 65 cm et les plants de 30 cm. Plantez les tubercules pré-germés à une profondeur de 15 cm, puis recouvrez-les de terre fine. Cette variété demande beaucoup de potasse ; un apport d’engrais adapté est donc recommandé pour une récolte optimale.
Récolte et conservation
La récolte de la pomme de terre Agria peut se faire de deux manières :
- Récolte en primeur : Effectuée 110 jours après la plantation, les pommes de terre doivent être conservées au réfrigérateur et consommées rapidement.
- Récolte de conservation : Réalisée 140 jours après la plantation, lorsque les plants sont entièrement fanés. Les tubercules doivent sécher quelques heures sur le bord de la parcelle avant d’être stockés dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière pour éviter la germination.
Utilisation en cuisine
L’Agria est une pomme de terre polyvalente, idéale pour diverses préparations culinaires. Classée dans le groupe B, elle tient bien à la cuisson et est parfaite pour les gratins, les pommes de terre rissolées et les frites. Sa coloration dorée à la friture et sa faible absorption d’huile en font un choix privilégié pour les amateurs de frites maison.
Le mot de la fin
La pomme de terre Agria est une variété de choix pour les jardiniers et les cuisiniers. Avec ses rendements élevés, sa facilité de culture et sa polyvalence en cuisine, elle répond aux besoins de nombreux amateurs de pommes de terre. En suivant les conseils de culture et de récolte présentés ici, vous pourrez profiter pleinement de cette variété exceptionnelle dans votre potager et votre cuisine.
